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一般中小型餐飲服務(wù)企業(yè)全是一到2個(gè)灶，在運(yùn)營前因?yàn)樯鷳B(tài)環(huán)境保護(hù)規(guī)定務(wù)必安裝油煙凈化器，而選購油煙凈化機(jī)時(shí)一定要先供風(fēng)兩。油煙凈化器的排風(fēng)量依照靜電場總數(shù)區(qū)劃，關(guān)鍵分成4000排風(fēng)量至12000風(fēng)量的好多個(gè)比較常見的排風(fēng)量級別，自然上邊也有更高的排風(fēng)量級別，那麼2個(gè)灶爐的家庭廚房應(yīng)當(dāng)配對多少的排風(fēng)量才好呢？

一般而言，一個(gè)灶爐必須配備排風(fēng)量約為3000-4000，若歸屬于廚房油煙比較大的特色菜，如湖南菜川味等，則必須在以上基本再提高2000上下的排風(fēng)量，這里有相對應(yīng)的計(jì)算方法：

廚房油煙霧水較小的飯店或餐館：所需排風(fēng)量=灶爐總數(shù)X2000 2000。將其優(yōu)化為：規(guī)定的排風(fēng)量=(爐具總數(shù) 1)X2000。依據(jù)餐廳廚房2個(gè)灶爐的數(shù)值，必須配對約6000排風(fēng)量的油煙凈化器。

煙塵濃度值較高的飯館或餐館：必須在基本上再加上2000排風(fēng)量，計(jì)算方法為：所需排風(fēng)量=爐具數(shù)X2000 2000 2000。該公式計(jì)算被簡單化為：排風(fēng)量=(爐具總數(shù) 2)X2000。依據(jù)餐廳廚房2個(gè)灶爐的數(shù)值，必須配對約8000排風(fēng)量的抽油煙機(jī)。

排風(fēng)量配對實(shí)際上并不會(huì)太難，只需多多留意與測算，就能大概率配對到適宜的排風(fēng)量，在安裝餐廳廚房油煙凈化器，這也是不可缺少的，也是一定的。